根据权威信息源综合分析，眼睛最多的动物种类如下：

结论

眼睛最多的动物是蜻蜓，其次是蜘蛛。具体分析如下：

蜻蜓

- 复眼结构：

蜻蜓的复眼由成千上万（1万-5万只）六边形小眼组成，数量可达普通昆虫的10倍以上。 - 功能优势：复眼覆盖广阔视野，可同时观察上下、前后方向，实现“眼观六路”，且每只小眼均具备独立屈光和感光功能。

蜘蛛

- 多眼特征：

蜘蛛属于节肢动物，通常具有8只眼睛，部分种类可达更多。其眼睛结构与蜻蜓不同，属于单眼或复眼组合。

其他相关说明

蝴蝶、苍蝇等昆虫虽具复眼，但小眼数量远不及蜻蜓。- 神仙水母等生物虽拥有辅助眼睛，但整体数量仍不及蜻蜓和蜘蛛。