2021年的元旦节（1月1日）属于鼠年，而非牛年。具体说明如下：

公历与农历的区分

元旦（1月1日）是公历新年，而中国农历新年（春节）的日期每年不同。2021年农历新年实际为2021年2月3日（正月初一），此时才进入辛丑牛年。

生肖划分依据

- 中国生肖以农历年份为基准，2021年农历年从2021年2月12日开始，至2022年1月31日结束。

- 2021年元旦（1月1日）对应的农历日期为2020年庚子年冬月十八，仍属鼠年。

权威信息佐证

高权威来源明确指出，2021年元旦属鼠年，且元旦本身非中国传统节日（传统元旦为正月初一）。

综上，2021年元旦节在农历中仍属鼠年，牛年实际从2021年2月12日开始。