王维的《鹿柴》中的“鹿柴”指 蓝田县辋川，具体解析如下：

地理位置

“鹿柴”是王维在唐天宝年间购置的辋川别业（别墅）所在的胜景之一，位于今陕西省蓝田县西南的终南山下。

名称含义

“柴”通“寨”“砦”，原指用树木围成的栅栏或篱笆，后引申为村庄或居所。在此诗中，“鹿柴”既指实际的养鹿场，也象征着王维隐居的清幽环境。

创作背景

王维与裴迪等文人常在此地游历作诗，将二十处胜景编入《辋川集》，《鹿柴》是其中最具代表性的五言绝句。

综上，“鹿柴”是王维山水诗中融合自然景观与禅意思想的典型意象，体现了其“诗中有画，画中有诗”的艺术风格。