小学生在写作关于小白兔的作文时，可以遵循以下方法和技巧：

外貌特征

描述小白兔的毛色、体型、眼睛等显著特点。例如，小白兔有着雪白的毛皮、红宝石般的眼睛和长长的耳朵。

生活习性

描写小白兔的饮食习惯、喜欢玩耍的地方以及它的日常活动。例如，小白兔喜欢吃草，喜欢在树丛中跑动和跳跃。

个性特点

刻画小白兔的性格，如活泼好动、聪明伶俐等。例如，小白兔聪明伶俐，常常通过拟人手法让它显得更加生动有趣。

与人类的关系

讲述人们如何喜爱小白兔，以及和小白兔相处的经历。例如，小白兔可以成为孩子们的朋友，给人们带来欢乐和陪伴。

拟人手法

使用拟人化描写，让小白兔具有表情、动作和神态，增强作文的生动性。例如，小白兔的耳朵一抖一抖的，好像在听什么秘密。

多角度描写

从不同角度展现小白兔的生活和情感，如它的日常生活、心情变化以及有趣的故事。

细节描写

注意观察并描写小白兔的独特细节，如它的毛色变化、眼睛颜色、耳朵和尾巴的形状等。

感情表达

表达与小白兔之间的互动和感情，如小白兔的温柔可亲以及它的喜怒哀乐。

开头和结尾

精心构思开头，吸引读者注意，并以一个有趣或感人的结尾结束，留给读者深刻印象。

语言简洁生动

使用简洁明了且生动的语言，避免使用复杂的词汇和冗长的句子，使作文易于理解和阅读。

通过以上方法和技巧，小学生可以写出一篇关于小白兔的有趣、生动且富有感情的作文。