对于32岁希望通过自考大专提升学历的人来说，选择一些相对容易通过且就业前景良好的专业是比较明智的。以下是一些推荐的专业：

汉语言文学

就业方向：文案、行政、考公务员等。

特点：内容相对简单，易于通过。

行政管理

就业方向：公务员、行政工作。

特点：考试科目少，不需考高等数学和英语，记忆型内容为主。

人力资源管理

就业方向：大企业人事专员、行政工作等。

特点：强调实操性，考试内容以记忆和理解为主。

学前教育

就业方向：幼儿园教师等。

特点：需考普通话二甲和教师资格证，对教育行业感兴趣的考生适合。

工商管理

就业方向：企业管理相关岗位。

特点：课程设置合理，考试通过率较高。

会计学

就业方向：企业会计、审计等。

特点：每个公司都需要会计岗位，与耐心细致相关。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时也要关注专业的就业前景和考试难度。希望这些建议能对你有所帮助，