初中毕业生可以选择就读的大专院校有多种选择，以下是一些可供参考的选项：

五年一贯制大专

吉首大学

湖南艺术职业学院

湖南国防工业职业技术学院

郴州职业技术学院

张家界航空工业职业技术学院

三年制大专

黄河水利职业技术学院

北京电子科技职业学院

陕西工业职业技术学院

顺德职业技术学院

郑州铁路职业技术学院

其他选择

哈尔滨完美动力影视动画学校

江西制造学院

湖南幼儿师范高等专科学校

怀化师范高等专科学校

成人高等教育

通过成人高考可以报考大专，如重庆水利电力职业技术学院、重庆三峡医药高等专科学校等。

电大中专+大专

先读电大中专，再报考成人大专或全日制大专。

自考大专

自考是一种宽进严出，通过自学和国家考试相结合的教育形式。

选择大专时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及未来就业市场的趋势。同时，了解各个学校的特色专业、教学质量、就业情况等因素，可以帮助做出更合适的选择。