在长沙，有几所大专学校提供烘焙相关专业，以下是部分可供参考的学校：

湖南工业职业技术学院

设有烹饪与营养系，开设了西点烘焙专业。

拥有经验丰富的教师团队和完善实践教学设施。

湖南农业大学

食品科学与工程学院设置了相关专业，包含西点烘焙技术学习内容。

具备一定的教学资源和实践基地。

湖南第一师范学院

开设了西点烘焙相关课程，教学质量得到认可。

湖南铁道职业技术学院

提供与烘焙相关的专业课程。

湖南交通职业技术学院

可能提供烘焙相关的教育课程。

永州职业技术学院

可能设有烘焙专业。

长沙市民政职业技术学院

可能提供烘焙相关专业。

娄底职业技术学院

可能设有烘焙专业。

湖南工艺美术职业技术学院

可能提供烘焙相关专业。

湖南环境生物职业技术学院

可能提供烘焙相关专业。

岳阳职业技术学院

可能提供烘焙相关专业。

常德职业技术学院

可能提供烘焙相关专业。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设烘焙专业的学校及其课程内容可能会有所变动。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息