在西安，以下是一些提供烹饪专业的大学及教育机构：

1. 西安商贸旅游技师学院

开设有旅游系、烹饪系、食品工艺系等专业。

2. 西安市技工学校

提供与烹饪相关的专业教育。

3. 西安未央区职业教育中心

开设了与烹饪相关的职业教育课程。

4. 西安桃李旅游烹饪专修学院

提供高级烹饪专业教育。

5. 西安新纪元烹饪技工学校

专注于烹饪技术的教育与培训。

6. 西安旅游职业中等专业学校

提供与旅游和烹饪相关的专业课程。

7. 西安高科工程技术学校

包括烹饪中职教育。

8. 西安新东方烹饪学校

提供专业的烹饪培训。

9. 西安厨师培训中心

专注于厨师技能的提升和培训。

10. 西安烹饪学校

提供烹饪相关的教育课程。

11. 西安餐饮技术学校

专注于餐饮技术的教育与培训。

12. 西安食品安全培训中心

结合烹饪与食品安全培训。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育课程和专业可能会根据时间和学校政策有所变化。建议直接联系相关学校或访问其官方网站获取最新信息