根据“除旧迎新”的含义和数字谜语的常见解法，答案是 1。以下是具体分析：

核心含义

“除旧迎新”指在春节（农历新年）期间，人们通过扫除旧物、祭祖等行为迎接新年的习俗，象征着辞旧迎新、万象更新。

数字谜语解析

- 在数字谜语中，“除旧迎新”常被理解为“去掉旧的数字，换上新的数字”。

- “旧”可以联想到“旧岁”即“岁”字去掉“土”部，剩下“夕”。

- “新”则对应“新岁”的“新”字，拆开为“亲”和“斤”，其中“斤”与“1”谐音。

- 因此，“除旧迎新”对应的数字是 1，代表新的一年的开始。

文化背景补充

- 春节作为中国四大传统节日之首，除旧迎新是其中最具象征意义的活动之一，体现了中国人对时间循环与生命更新的哲学理解。

综上，答案是 1，既符合数字谜语的逻辑，又承载了深厚的文化内涵。