关于淮南职业技术学院是否有早操活动，由于具体的活动安排可能会因系别、年级或学院政策而有所不同，我无法提供确切的答案。通常，为了鼓励学生进行体育锻炼，增强体质，许多高校会组织早操或早跑活动。但并非所有学校和专业都会强制执行这一制度。

为了获得最准确的信息，建议您直接联系淮南职业技术学院的学生会、体育部门或相关班级的辅导员进行咨询。他们能够提供关于该校早操或其他体育锻炼活动的具体信息。