当前中国烹饪类专科院校中，一些知名的学校包括：

上海旅游职业学院：

烹饪专业在国内享有高声誉，教学设施和师资力量优秀。

北京中专烹饪学校：

中国烹饪行业最早学校之一，拥有丰富教学经验。

四川旅游学院：

以川菜烹饪为特色，学生可学习正宗川菜制作技艺。

江苏旅游职业学院：

烹饪专业在江苏地区享有高声誉，课程设置全面。

四川烹饪高等专科学校：

以川菜烹饪技术教育为主，培养了大量烹饪人才。

广州番禺职业技术学院：

烹饪专业注重实践教学，毕业生就业前景广阔。

长垣烹饪职业技术学院：

位于河南省，以中式烹饪技术教育为主，教学设施齐全。

上海烹饪艺术职业学院：

烹饪专业历史悠久，师资力量雄厚，注重实践教学。

北京外事职业大学：

烹饪专业实力强劲，教学质量高，拥有一流的师资力量和实验设施。

成都烹饪高等专科学校：

以烹饪专业为核心，培养了大量优秀的烹饪人才。

这些学校通常提供良好的学习环境和就业机会，具体选择哪一所学校，可以根据个人兴趣、专业方向、地理位置等因素进行综合考虑。