在选择山西成人大专的专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣与职业规划：

选择与你的兴趣和职业目标相符的专业，这样更容易保持学习的动力和兴趣。

专业就业前景：

某些专业可能因为行业需求大，就业前景较好。例如，计算机信息管理、计算机网络技术、会计、市场营销等。

学校声誉与教学质量：

选择知名度高、教学质量好的学校，这样可以获得更好的教育资源。

学习难易程度：

根据自己的学习能力，选择学习难度适中的专业，确保能够顺利完成学业。

学制与毕业要求：

了解不同专业的学制长度和毕业要求，选择符合自己时间安排和学习能力的专业。

根据以上因素，你可以考虑以下专业：

计算机类专业：如计算机信息管理、计算机网络技术、计算机应用技术等。

经济类专业：如会计学、财务管理、金融学等。

建筑类专业：如建筑工程技术、土木工程等。

管理类专业：如行政管理、工商管理、市场营销等。

教育类专业：如学前教育、小学教育等。

医学类专业：如护理学、药学等。

选择学校时，可以考虑以下学校：

山西大学

太原理工大学

山西师范大学

中北大学

山西农业大学

太原科技大学

山西省财政税务专科学校

请根据个人情况和偏好，综合考虑以上因素，做出适合自己的选择。