在广州，提供咖啡相关专业的大专院校包括：

广州市城市职业学院

专业：咖啡调制与服务专业

方向：面向咖啡馆、咖啡餐吧及其饮品服务、初级管理、培训等领域。

广州市旅游商务职业学校

专业：咖啡调制与服务

方向：旅游大类专业，包括茶艺与茶营销、咖啡调制与服务。

广州欧米奇西点西餐学院

专业：提供西点西餐咖啡教育培训。

广东酒店管理职业技术学院

专业：餐饮管理专业，可能包括烘焙方面的课程。

广东岭南职业技术学院

专业：食品营养与检测专业，可能涵盖烘焙技术和食品加工方面的内容。

广州番禺职业技术学院

专业：酒店管理专业，可能提供烘焙和糕点制作方面的课程。

这些院校提供的专业和课程涵盖了咖啡的调制、服务、制作、营销以及烘焙等多个方面，适合对咖啡行业感兴趣的学员选择学习