煮活珠子时，时间和温度的精准把控是关键。以下是一种常见的煮法：

准备材料

活珠子

淡盐水

姜片

葱段

料酒

盐

鸡精（可选）

胡椒粉（可选）

酱油（可选）

浸泡去沙

将活珠子放入淡盐水中浸泡一段时间，以去除沙粒和杂质。

煮制

将煮沸的水中加入少许姜片、葱段和料酒，这样可以去腥提鲜。

当水煮沸后，将活珠子放入锅中，煮至壳张开即可捞出。

调味

为了增加口感和味道，可以蘸酱油或自制的蒜蓉辣椒油食用。

加入适量的调味料如盐、鸡精、胡椒粉也能提升味道。

注意事项

煮制时间不宜过长，否则会导致贝类变硬和失去鲜嫩的口感。一般来说，新鲜的活珠子煮5-10分钟，冷冻的活珠子煮15分钟左右即可。

通过以上步骤，你可以煮出既安全又美味的活珠子。