根据最新的排名信息，以下是陶瓷制造技术与工艺专业排名前9的大学：

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

泉州工艺美术职业学院

无锡工艺职业技术学院

平顶山文化艺术职业学院

汝州职业技术学院

许昌陶瓷职业学院

朔州陶瓷职业技术学院

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会、校园环境等因素。您可以根据自己的兴趣和职业规划，结合以上排名信息，选择最适合您的学校。