当前，根据市场趋势和就业数据，以下是一些在专科教育中较受欢迎且薪资水平较高的专业：

护理学

需求稳定，因为每个家庭都有老人和小孩，医院对护士的需求量大。

大专护理学生实践经验丰富，毕业后能迅速投入工作。

机电一体化技术

机器和设备在现代工业中不可或缺，机电一体化技术专业毕业生需求量大。

随着经验积累，工资水平会逐渐提高。

大数据技术

大数据在各行各业中应用广泛，但专业人才相对稀缺。

学习大数据技术可以为毕业生带来良好的职业前景和高薪。

铁道机车运用与维护 （原名铁道机车）：

连续五年被列为绿牌专业，显示出较强的就业优势。

毕业生月收入高，与专业相关度高，就业满意度也较高。

水利工程与管理

包括水利工程、施工技术等专业，就业前景广阔，薪资水平相对较高。

工业机器人技术、 石油化工技术、 机电一体化技术、 焊接技术与自动化、 智能控制技术、 发电厂及电力系统

这些专业反映了当前市场对自动化和机械设计制造领域专业技能的需求旺盛。

城市轨道交通运营管理

随着网购和快递行业的快速发展，专业人才需求量大。

临床医学

未来专科就业前景好的专业之一，尽管具体薪资水平可能因地区而异。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及所在地区的就业市场情况。同时，也需要关注专业的最新发展趋势和就业数据，以作出更为明智的决策。