开平市提供大专教育的学校包括：

唐山市开平区综合职业技术学校：

提供普通高等教育大专班。

开平市吴汉良理工学校：

虽然是一所中等职业学校，但也提供一些与大专教育相关的课程或专业。

开平开放大学（原开平市广播电视大学）：

提供现代远程开放教育，其中包括大专层次的教育。

以上信息可以作为参考，具体的教育资源和课程可能需要直接咨询相关学校获取最新信息