上海人通常用上海话自称或称呼他人为“ 上海宁”。其中，“宁”是“人”的谐音，上海话中读作[ning]，而不是普通话中的[ren]。例如，当上海人说“阿拉上海宁”时，意思是“我们是上海人”。此外，上海话中还有一些特定的表达方式，例如用“侬”来指代“你”，以及用“俄尼”来指代“我们”（尤其是一些浦东郊区人）。

因此，如果你要表达“上海人用上海话怎么说”这个意思，可以说“上海宁”。