是的，看一个人的人品，确实应该看他的最低处。这是因为，在顺境中，大多数人都能保持较好的品质，但在逆境中，一个人的真实品质往往会暴露无遗。在最低处，一个人所展现出的品质最能反映出他的道德底线、责任心和自律能力。

具体来说，看一个人的人品最低处，可以从以下几个方面进行观察：

逆境中的选择：

在面临挑战和诱惑时，一个人会做出怎样的选择，最能反映出他的真实品质。有些人可能会为了私利而不择手段，而有些人则能够坚守道义，不计较个人得失。

愤怒或低谷时的表现：

当一个人处于愤怒或低谷状态时，他卸下了防御机制，展现出的最真实状态往往是他品行的最低处。这种状态下，一个人最容易暴露自己的真实面目。

对待弱者的态度：

一个人对待弱者的态度，尤其是在利益面前是否坚守原则，也是判断其人品的重要依据。一个真正值得交往的人，会在利益面前保持清醒的头脑，不伤害他人。

情绪管理：

一个人在情绪最低处时的表现，最能看出他是否具备良好的情绪管理能力。能够在争吵中忍住最伤人的话语，而不是进行人身攻击或翻旧账，这样的人人格大概率是健全的。

综上所述，看一个人的人品，应该看他在最低处时的表现。这些表现能够真实地反映出一个人的道德品质、道德观念和道德行为，从而帮助我们更好地了解他的本质。