在《观潮》这篇文章中，形容潮水声音大的词语及其排序如下：

闷雷滚动：

形容雷声不断在大地和云层中间来回反射，形成“轰轰隆隆”的滚动感觉。

山崩地裂：

形容响声巨大或变化剧烈，如同山岳倒塌，大地裂开一般。

风号浪吼：

形容风浪很大，像在疯狂的喊叫一样。

越来越大：

形容声音或力量逐渐增大。

白浪翻滚：

形容雪白的波涛上下滚动。

浩浩荡荡：

原形容水势广大的样子，后形容事物的广阔壮大或前进的人流声势浩大。

汹涌澎湃：

形容声势浩大，不可阻挡。

惊涛骇浪：

形容海浪汹涌，令人心惊胆战。

震耳欲聋：

形容声音很大，耳朵都快震聋了。

响彻云霄：

形容声音响亮，好像可以穿过云层，直达高空。

如雷贯耳：

形容声音响亮得像雷声传进耳朵里。

这些词语从不同的角度和强度描绘了潮水的声音，从低沉的闷雷到高亢的惊涛骇浪，形成了一幅生动的潮水声音画卷。