朋友的孩子应该称呼为 侄子或 侄女。具体称呼方式可以根据具体场合和关系亲疏有所不同：

侄子：

适用于朋友的儿子。

侄女：

适用于朋友的女儿。

在较为正式的场合，使用“侄子”或“侄女”能体现尊重和礼貌。在较为随意的场合，也可以直接称呼孩子的名字。此外，如果关系非常亲近，也可以根据个人喜好和对方的接受程度，使用外号或昵称。

总结起来，朋友的孩子可以称呼为侄子或侄女，具体称呼方式可以根据场合和关系亲疏进行适当调整。