尼摩船长是《海底两万里》中的核心人物，他的奋斗目标和生命价值主要体现在以下几个方面：

探索未知

尼摩船长对海洋的无限热爱驱使他驾驶鹦鹉螺号进行了海底环球航行，从南极到北极，从太平洋到大西洋，几乎游遍了地球上的每一个角落。他的探索精神激发了人们对未知世界的好奇心和探索欲望。

反抗压迫

尼摩船长对民族压迫和殖民主义怀有深仇大恨，他利用鹦鹉螺号攻击侵略自己祖国印度的英国侵略者的军舰，并利用在海底打捞获得的巨额财富援助那些被压迫的民族和穷苦的民众，支持他们为争取独立而进行正义的斗争。

追求自由

尼摩船长渴望的是人身的自由和幸福，而不是金钱和财富。他选择归隐大海，追求内心的平静和自由。

知识渊博

尼摩船长是一位知识渊博的工程师，他利用鹦鹉螺号进行了各种科学实验和研究，解决了许多海底难题。

冷静机智

尼摩船长在任何情况下都能保持冷静和机智，无论是面对海底的巨大冰块压迫，还是攻击“复仇号”时，他都能果断采取措施，使船恢复平衡，显示出他的冷静和机智。

宽容仁慈

尽管尼摩船长在自由、平等和民族独立上持有自己独特的见解，但他同样是一位宽容、仁慈的人。在他的船上，船员之间没有什么阶级之分，甚至不分国籍。他重视每个人的价值和潜力，尊重每个人的观点和意见。

牺牲精神

尼摩船长最终为了实现自己的理想而付出了自己的生命，他英勇地牺牲了自己，为保卫自己的船员和理念而战。

综上所述，尼摩船长的奋斗目标是探索未知、反抗压迫、追求自由、知识渊博、冷静机智、宽容仁慈和牺牲精神。他的生命价值在于他为实现这些理想所付出的努力和最终牺牲，他成为了读者心中永远的英雄和榜样。