故意持刀伤人的判刑标准主要根据受害人的受伤程度来确定，具体如下：

轻伤：

如果受害人只是受了轻伤，施害方可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这里的轻伤需要经过专业机构鉴定，达到一定的伤害程度才行。

重伤：

如果受害人受到重伤，施害方将被判三年以上十年以下有期徒刑。重伤的伤害程度较深，可能涉及长期卧床或留下终身残疾。

特别严重后果：

包括致人死亡或用特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，施害方将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

此外，法院在量刑时还会考虑以下因素：

施害方的作案动机、手段

是否自首、立功

是否积极赔偿并获得受害人的谅解

施害方是否为初犯或累犯

根据上述信息，故意持刀伤人的判刑范围较广，从三年以下有期徒刑到无期徒刑甚至死刑不等，具体判决结果将取决于案件的具体情节和法院的审理结果。