法国球星坎通纳选择退役的原因主要有以下几点：

无法忍受曼联的商业化运作：

坎通纳在接受采访时多次表示，他无法忍受曼联俱乐部过度的商业化运作。他认为曼联高层满脑子都是钱，根本不在乎球队和球员的利益。面对这样的环境，坎通纳感到失望和无奈，最终选择放弃自己的足球生涯。

国家队的糟糕经历：

坎通纳在国家队也经历了不愉快的时光。1994年，他因飞踢水晶宫球迷被停赛8个月，错过了美国世界杯。此外，在1996年欧洲杯和1998年世界杯上，他也没有被选中参加，这让他感到被鄙视和不被尊重。

荣誉加身，心灰意冷：

坎通纳在曼联取得了巨大的成功，帮助球队四次夺得英格兰超级联赛冠军，并被誉为“九十年代法国的普拉蒂尼”。然而，尽管荣誉加身，他仍然感到心灰意冷，认为自己的职业生涯已经足够，于是选择了退役。

综上所述，坎通纳的退役是由于无法忍受曼联的商业化运作和国家队的糟糕经历，以及个人荣誉加身后对职业生涯的反思和心灰意冷。