中山赫本酒吧的人均消费为 599元。根据这个信息，可以认为中山赫本酒吧的消费水平处于中等偏高的位置。虽然也有提到赫本酒吧的消费不高，但这可能是由于不同分店或者不同时间段的活动导致的差异。

建议您根据自己的消费水平和喜好，选择是否去赫本酒吧消费。如果追求高品质的娱乐体验和独特的太空主题，赫本酒吧是一个不错的选择。同时，也可以考虑其他酒吧的人均消费情况，以便做出更合适的选择。