曹操的三大爱好包括：

喝酒：

曹操一生与酒有着不解之缘，无论是在庆祝胜利还是在思考战略时，酒都是他不可或缺的伙伴。例如，在官渡之战胜利后，他为了感谢万民养育之恩，将酒泼向大地，显示了他的随机应变能力。

写诗：

曹操不仅是一位杰出的政治家和军事家，也是一位才华横溢的文学家。他的诗作如《观沧海》《龟虽寿》《短歌行》等，至今仍被传颂。

喜欢有才能的人：

曹操善于发现和任用人才，无论是敌对阵营的投降者还是寒门士子，只要有能力，他都会给予重用。这种胸怀宽广、不计前嫌的用人之道，使他在三国时期能够吸引大量英才。

这些爱好不仅反映了曹操的个性和生活方式，也在一定程度上影响了他的人生轨迹和历史评价。