郑秀文的减肥方法主要包括以下几点：

坚持健身：

郑秀文是一位运动达人，她坚持每天在健身房训练，包括马甲线、小蛮腰和蜜桃臀等部位的锻炼。她还会进行跳舞和瑜伽等运动，这些运动有助于增加体力消耗、提高心肺功能，同时燃烧脂肪，塑造线条美。

控制饮食：

郑秀文非常注重饮食控制，她的饮食以清淡为主，包括蔬菜、水果和粗粮。她还会选择低油少盐的烹饪方式，比如烤鸡肉。此外，她还会实行168饮食法，即每天只在8小时内进食，其余16小时不进食，饮食内容以水、茶、汤等非热量性饮料为主。

极端节食：

郑秀文在极端时期曾采取过近乎绝食的减肥方法，比如一周内只吃两个苹果，甚至一年多只吃水煮青菜，这种极端的节食方式虽然让她迅速减重，但也给她的身体带来了严重的伤害。

健康饮食：

郑秀文会选择健康的食物，如新鲜水果、蔬菜、谷物和坚果，避免食用味精和零食，以保持身体健康和促进消化。

喝发酵水：

郑秀文每天会喝一杯温开水，然后再享用自制的发酵水，发酵水有助于消除水肿和排毒。

综合以上方法，郑秀文通过坚持健身、控制饮食、极端节食（在特定时期）、健康饮食和喝发酵水等方式成功维持了她的身材。不过，她也曾表示，极端的节食方法对她的身体造成了伤害，因此她现在已经在逐渐恢复正常饮食。