金牛区的民办大专学校包括：

1. 成都纺织高等专科学校

2. 成都试验外语学校

3. 成都石室外语学校

4. 成都纽思达教育学校

5. 成都市蜀西实验学校

6. 成都市金牛外国语学校

7. 成都精英文武学校

以上信息根据最近的数据更新，具体情况可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息