河南省的专科院校包括但不限于以下几所：

1. 黄河水利职业技术学院

2. 河南职业技术学院

3. 漯河职业技术学院

4. 三门峡职业技术学院

5. 许昌职业技术学院

6. 河南交通职业技术学院

7. 河南医学高等专科学校

8. 河南水利与环境职业学院

9. 河南信息统计职业学院

10. 河南建筑职业技术学院

11. 郑州铁路职业技术学院

12. 郑州电力高等专科学校

13. 开封大学

14. 焦作大学

15. 濮阳职业技术学院

16. 河南工业和信息化职业学院

17. 平顶山工业职业技术学院

18. 漯河医学高等专科学校

19. 商丘医学高等专科学校

20. 河南经贸职业学院

21. 河南农业职业学院

22. 郑州旅游职业学院

23. 郑州职业技术学院

24. 郑州工业安全职业学院

25. 河南工业贸易职业学院

26. 郑州电力职业技术学院

27. 周口科技职业学院

28. 河南建筑职业技术学院

29. 漯河食品职业学院

30. 郑州布瑞达理工职业学院

31. 安阳职业技术学院

32. 新乡职业技术学院

33. 驻马店职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校名单和排名可能会随着时间和教育部的更新而有所变化。如果您需要更详细的信息，建议访问教育部官方网站或相关院校的官方网站获取最新数据