《爱、洋葱和惠特比》中的经典语录可归纳为以下四点，均围绕人生哲理与情感表达展开：

关于人际关系的改变

“我们遇到的每一个人，都会以某种方式改变我们。哪怕，他只和我们同路一小段。”

这句话深刻揭示了人际交往对人生的影响，强调每个人都是生命旅程中的重要过客，即使短暂交汇，也能带来深刻的改变。

勇气与自我认知

“任何旅程都需要勇气。与人交往需要勇气，与人为善更需要勇气，当大家将你视为空气、异类的时候，你更需要勇气站起来、大声说出来。”

通过“洋葱”隐喻，表达面对误解与偏见时坚守自我的勇气，以及重新发现自我的重要性。

记忆与遗憾的辩证

“记忆从来不曾丢失，只是要等你重新发现。”

以及

“当84岁老人，把记忆的洋葱剥开之后，看到的将会是什么呢？是爱吗？”

这两句通过“洋葱”意象，探讨记忆的隐喻性，以及遗憾背后可能隐藏的深层情感与爱。

珍惜当下的力量

“希望，每个人都能拥有冲破内心束缚的力量。珍惜每一个平凡的日子吧，因为今天将是我们生命中，最年轻的一天。”

强调活在当下的重要性，鼓励人们突破心理限制，珍视生命中的每一刻。