上海开设土木工程专业的大专院校包括：

1. 上海杉达学院

2. 上海应用技术大学

3. 上海师范大学

4. 上海理工大学

5. 上海交通大学

6. 上海大学

7. 同济大学同科学院

8. 上海城建职业学院

9. 上海民航职业技术学院

10. 上海济光职业技术学院

11. 上海出版印刷高等专科学校

12. 上海建峰职业技术学院

这些学校提供土木建筑、工程造价、城市轨道交通运营管理等相关专业的教育。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考