华莱士是中国本土的西式快餐品牌，具体信息如下：

品牌归属与总部位置

华莱士隶属于福建省华莱士股份有限公司，总部位于福建省福州市，成立于2009年（部分早期资料提到2001年创立，可能与品牌发展阶段有关）。

创始人背景

品牌由华怀余和华怀庆两兄弟创立，两人均出生于中国苍南县，2001年在福建师范大学开设第一家餐厅。

市场覆盖与规模

华莱士是中国最大的西式快餐连锁品牌之一，门店数量已超过3000家，覆盖全国多个省市，包括福建、浙江、江西、广东、湖南、天津等。

产品与经营特点

以炸鸡、汉堡、薯条等西式快餐为主，注重产品创新与品质控制，采用全程冷链配送确保食材新鲜。品牌还推出百款单品，满足多样化消费需求。

综上，华莱士凭借本土化运营和标准化管理，已成为中国西式快餐行业的领军品牌。