形容人饿的词语可分为成语和日常用语两类，以下是主要分类及示例：

一、成语类

饥肠辘辘

形容肚子饿得咕咕直响，强调饥饿的生理反应。

饥火烧肠

比喻饥饿难忍如火烧，突出饥饿的剧烈程度。

饥寒交迫

同时遭受饥饿与寒冷，形容生活极度贫困。

忍饥受饿

忍耐饥饿，强调长期贫困状态。

饥寒交切

饥饿与寒冷交织，突出生存困境。

二、日常用语类

极度饥饿

直接描述饥饿状态，适用于口语表达。

饿得要死

强调饥饿的极端性，常用于夸张表达。

饿殍遍野

形容因饥饿导致大量死亡，用于描述灾难性场景。

饥不择食

因饥饿顾不上选择食物，强调急迫性。

三、其他典型表达

肚束三篾：

用竹篾勒腹，比喻忍饥受饿。

嗷嗷待哺：形容饥饿时急切求食的悲惨状态。

以上分类综合了权威来源的常见表达，可根据具体语境选择使用。