一、盐醋白酒吐沙法（推荐）

唤醒花甲

将花甲放入清水中，水温控制在30℃左右浸泡30分钟，帮助花甲恢复活力并张开壳。

混合刺激

加入适量食盐（约3勺）和高度白酒（65度左右，如二锅头），搅拌均匀。酒精能刺激花甲呼吸肌，加速吐沙，白酒则具有杀菌作用。

摇晃加速

用力摇晃容器5分钟，促进沙子排出。可配合滴入几滴辣椒面（约1勺）增强效果。

二次清洗

吐沙后用清水冲洗2-3次，确保彻底清除残留沙粒，可用刷子辅助刷洗外壳。

二、盐香油吐沙法（经典方法）

基础吐沙

花甲洗净后，加入3勺盐和1小勺香油，搅拌均匀。香油可阻断花甲呼吸，使其张口吐沙。

静置过滤

盐水静置2小时，期间可更换清水1次。沙子会逐渐沉淀，水变浑浊时捞出花甲。

二次冲洗

用清水彻底冲洗花甲，避免盐分残留。

三、白酒浸泡法（快速去沙）

酒精激活

花甲洗净后，加入65度白酒，水量没过花甲。酒精能快速刺激吐沙，同时杀菌。

摇晃浸泡

充分摇晃容器5分钟，沙子会随酒精流动排出。浸泡10分钟后捞出。

清水冲洗

用清水冲洗干净，底部残留的泥沙较少。

四、其他实用技巧

辣椒水浸泡：

加1勺辣椒面于清水中，浸泡不超过10分钟，利用辣椒刺激吐沙。

焯烫去沙：煮沸后焯水1分钟，捞出后立即浸泡在冷水中，可减少腥味。

避免误区：切勿用油浸泡花甲，否则可能闭壳不吐沙。

注意事项

花甲吐沙时间可能因品种和大小略有差异，建议耐心静置观察。

吐沙后务必充分冲洗，残留的盐分或酒精可能影响口感或健康。

若沙子未完全清除，可重复上述方法或结合其他技巧处理。