汤镇业的祖籍为 广东省饶平县柘林。以下是相关信息的综合说明：

籍贯背景

汤镇业1958年9月29日出生于中国香港，其祖籍为广东省饶平县柘林。该信息在多个权威来源中均有提及。

家庭与成长环境

他出生于香港唐人街，家中有八兄弟姐妹，早年因家庭贫困与哥哥汤镇宗共同打工维持生计。1978年，他考入无线电视第八期艺员训练班，开启演艺生涯。

相关争议信息说明

- 部分低权威性资料提到其祖籍为“广东饶平”或“广东饶平县”，但“柘林”是更精确的表述。

- 有报道称其父母经营海味铺，但具体细节存在差异，建议以百科类资料为准。

综上，汤镇业的祖籍应为 广东省饶平县柘林，这一结论得到高权威性资料和多数来源支持。