嘉兴作为江南水乡，拥有丰富的特产资源，以下是综合多个权威来源整理出的必买特产推荐：

一、传统糕点类

嘉兴粽子

以甜咸口味著称，包含糯米、红豆、猪肉等馅料，粽叶清香与馅料完美融合，是端午节的必备美食。

茅家埠绿豆糕

传统点心，以优质绿豆粉为主料，甜而不腻，搭配糖桂花，是老少皆宜的佳品。

秀水街豆腐花

滑嫩嫩的豆腐花，可搭配甜糖水或咸酱，清淡爽口，是游客必尝的当地小吃。

二、水乡特色食材

南湖菱

南湖特产，生吃脆甜多汁，煮熟后粉糯带甜，是夏季解腻的佳肴。

南湖银鱼

以小银鱼为原料，清蒸或做银鱼鸡蛋羹，鱼肉细嫩，营养丰富。

三、肉类与酱料

乌镇红烧肉

肉质软烂，色泽红亮，采用慢炖工艺，肥而不腻，传统味道的代表作。

嘉善黄酒

中国黄酒名酒，以糯米、黍米酿造，香气浓郁，口感醇厚，适合宴席或日常饮用。

臭豆腐

闻着臭吃着香，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配甜辣酱食用更佳。

四、其他推荐

五芳斋粽子：

知名品牌，以五花肉蛋黄粽闻名，适合作为伴手礼。

桐乡酒酿圆子：酒酿与糯米的完美结合，甜而不腻，带有酒香。

西塘烧饼：手工制作，金黄酥脆，内馅咸甜，可单独食用或搭配其他菜肴。

选购建议：

粽子建议选择真空包装或现煮现买，注意查看生产日期；

老字号店铺（如五芳斋）的产品更值得信赖；

水产类特产建议选鲜活产品，并注意保存温度。