宫保鸡丁并非唐代名菜，而是清代名菜。以下是具体说明：

命名来源

宫保鸡丁的名称来源于清朝官员丁宝桢（字季昌，号宫保）的官衔“宫保”。丁宝桢曾任四川总督，他创制了这道菜，并因其官衔得名。该菜最初为四川地方菜，后改良为北京宫廷菜，成为川菜的代表作之一。

历史背景

宫保鸡丁起源于清朝，由四川总督丁宝桢的家厨创制，后经其改良成为宫廷菜。清朝时期，随着川菜的传播，宫保鸡丁逐渐流传至全国，并最终走向世界。

与唐代无关

唐代（618-907年）远早于清朝（1644-1912年），宫保鸡丁的命名和流传均发生在清代。唐代虽然有类似辣味菜肴，但宫保鸡丁的具体形式和风格与唐代无关。

综上，宫保鸡丁是清代官职命名的川菜，与唐代没有直接关联。