咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。以下是相关信息的综合说明：

一、原产地确认

地理坐标

咖啡树原产于埃塞俄比亚高原，具体区域包括东非高原及附近山地。

发现传说

两种主流说法：

- 牧羊人发现羊食用某种植物后异常兴奋，从而发现咖啡；

- 野火烧毁咖啡林后，居民被咖啡香吸引，开始饮用。

二、历史发展

早期用途

最初，当地人将咖啡豆与动物脂肪混合制成丸子，作为战士的能量补给。

饮用方式演变

11世纪左右，逐渐发展为水煮咖啡，咖啡文化开始传播至阿拉伯世界。

全球传播

1690年，荷兰船长将咖啡苗引入印度尼西亚，咖啡种植迅速扩散至全球。

三、文化意义

埃塞俄比亚被誉为“咖啡之国”，拥有最古老的咖啡种植传统。

西达摩地区（Kaffa）是阿拉比卡咖啡的发源地，被誉为“咖啡王冠上的红宝石”，孕育了全球顶级咖啡品种。

综上，埃塞俄比亚不仅是咖啡的故乡，更是咖啡文化与种植技术的发源地，对全球咖啡产业影响深远。