榴莲的耐放性较低，具体表现如下：

一、常温保存时间

未剥皮榴莲

在常温下可保存 3-5天，需阴凉通风，避免阳光直射和高温环境。

已剥皮榴莲

常温下建议 1-2天内食用完毕，若需延长保存，需用保鲜膜包裹开口处并冷藏，但变质风险仍较高。

二、冰箱保存时间

冷冻保存：

带壳榴莲密封冷冻可保存 1个月以上，食用前解冻即可。

冷藏保存：未剥皮榴莲冷藏可延长至 7天左右，但需注意密封性，避免果肉氧化变色。

三、影响耐放性的因素

成熟度：

未成熟的榴莲较硬，常温下可保存更久；成熟的榴莲易变质。

保存方式：

未剥皮榴莲需包裹保鲜膜或纸箱，避免与异味食物接触；已剥皮榴莲需尽快食用或冷藏。

环境温度：

高温会加速变质，夏季常温下可能缩短保存时间至1-2天。

四、变质判断方法

外观：果肉由金黄色变为咖啡色，或出现斑点、凹陷。

气味：正常榴莲有独特辛香，若闻到酒香或发酵味，说明已变质。

触感：果肉变软、粘稠，可能伴随酒精味。

建议根据使用需求选择保存方式：短期食用冷藏或冷冻，长期保存冷冻室，并优先选择未剥皮且包装良好的榴莲。