很抱歉，关于电视剧《意难忘》第三季的大结局，目前可参考的信息中存在多个版本和争议，且所有信息来源的权威性均较低，无法提供准确答复。以下是不同来源的版本梳理，供您参考：

版本一：传统结局说

主要人物结局

- 建志与法官老麦的女儿小麦结婚；

- 妞妞离婚后与阿冰（后死于与麦克的冲突）复合，但阿冰最终牺牲；

- 炮哥因肝癌去世，其肝移植手术由阿冰（以生命交换）完成，后与淑珍（建志母亲）团聚。

其他角色

- 素绫患白血病去世，胜志为丽珠挡枪牺牲；

- 婷婷患血癌，虽移植骨髓但并发症身亡。

版本二：大团圆说

核心结局

- 丽珠与胜天结婚并环游世界；

- 胜天患脑瘤住院后康复，将公司交给他管理；

- 王思佳出生，家庭幸福。

其他细节

- 李李仁“跳楼”，雪莲“复活”；

- 妞妞与阿冰的悲剧结局、阿冰的牺牲、炮哥的转变等情节。

版本三：开放式结局

部分剧情暗示第三代人物（如胜天、王胜天）将承担家族事业，但具体细节未明确说明。

建议

由于不同来源存在显著差异，建议您通过以下方式获取准确信息：

官方渠道：

关注央视官方公告或权威媒体报道；

正版剧集：

通过CCTV-8《青春剧苑》回看功能或正版平台点播完整剧集。

当前（2025年）距该剧播出已超过6年，建议以官方最终版本为准。