鬼鲛的死亡发生在《火影忍者》第470集和第471集中，具体情节如下：

假死与情报窃取

鬼鲛在470集假死后潜入云忍者村，成功窃取了关于“晓”组织的情报。

被识破与逃脱

鸣人通过九尾查克拉控制训练识破其伪装，鬼鲛在自知不敌的情况下逃至瀑布外。

自杀式死亡

- 为了保护情报，鬼鲛选择咬断舌头保持清醒。

- 他利用回光返照之力召唤鲨鱼，将情报卷轴绑在鱼尾传递给凯，并被鲨鱼吞噬。

关键细节补充

- 鬼鲛的死亡方式存在动画与漫画差异：

- 动画中他在471集被凯抓住并准备被剖脑取仁，但最终通过这种方式传递情报；

- 漫画则明确描述他在470集被凯的七门击中后，选择自杀式死亡。

总结：

若以动画情节为准，鬼鲛的死亡主要发生在第471集；若以漫画原作为准，则发生在第470集。建议结合具体观看版本理解。