河南年俗顺口溜是当地民间流传的春节习俗总结，内容涵盖从腊月二十三到正月初一的重要节点，具体如下：

一、腊月二十三：祭灶官

这是农历腊月二十三，民间称“祭灶官”或“灶王爷”。人们通过供奉糖果、水果等祭品，祈求灶王爷上天言好事，保佑家庭平安顺遂。

二、腊月二十四：扫房子

全家人齐动手打扫房屋，清除一年的灰尘与晦气，为新年营造整洁环境。

三、腊月二十五：磨豆腐

传统习俗中，这一天要磨豆腐，象征生活顺遂、白玉无瑕。

四、腊月二十六：割肉/炖羊肉

部分地区选择割肉或炖羊肉，寓意富足与吉祥。

五、腊月二十七：杀鸡

杀鸡是重要仪式，象征辞旧迎新。有的地方会将鸡血涂在灶台，防止火灾。

六、腊月二十八：蒸枣花/贴嘎嘎

蒸枣花是河南特色习俗，寓意生活甜甜蜜蜜；部分地区会贴“嘎嘎”（一种用红纸剪成的窗花）装饰门户。

七、腊月二十九：打酒/灌酒

准备酒水用于祭祀祖先和待客，酒要装在红木桶中，寓意红红火火。

八、腊月三十：包饺子/捏鼻儿

北方地区多以包饺子为主，象征团圆；个别地方有“捏鼻儿”（包饺子时捏住鼻孔）的趣味习俗。

九、正月初一：作揖拜年

全家人穿上新衣，到亲友家磕头或作揖拜年，表达新年的祝福与问候。

其他补充

祭灶习俗：腊八节（农历十二月初八）与祭灶时间存在差异，可能与地区信仰有关。

其他活动：部分习俗如炸年货、骂社火、元宵节猜灯谜等，虽未在顺口溜中体现，但也是河南春节文化的重要组成部分。

以上内容综合了多个地区的习俗描述，具体执行时可能因家庭习惯略有不同。