根据现有信息，福建省最大的食品批发市场为 福州海峡农副产品批发市场，其综合规模和交易量在全省范围内具有显著优势。以下是具体说明：

一、福州海峡农副产品批发市场

地位：福州最大的综合性食品批发市场，涵盖蔬菜、水果、副食品、畜禽屠宰品、肉类冷冻品等五大类商品。

规模：蔬菜批发区占地236.838亩，建筑面积75152平方米，设有叶菜、调味菜、台湾农产品等专业交易区。

地理位置：位于福州市龙岩西安水果批发市场内，具体地址可通过导航软件查询。

二、其他主要食品批发市场

福州海峡糖酒副食品批发市场

地址：福州市鳌峰路218号

主营：糖酒副食品类商品的集散地。

福州海峡农副产品物流中心副食品批发市场

地址：福州市南通镇陈厝村

特点：物流中心配套的副食品交易市场。

福州市台江农贸市场

地址：福州市台江区

类型：传统农贸市场，以生鲜食品为主。

厦门湖景农副产品批发市场

地址：厦门市开元区湖滨一里

规模：厦门地区较大的农副产品集散地。

三、补充说明

数据时效性：

部分市场信息发布于2010-2020年，可能存在变化，建议前往前通过官方渠道核实最新情况。

区域覆盖：福州、厦门、三明等地均有大型食品批发市场，可根据具体需求选择。

综上，福州海峡农副产品批发市场是福建省规模最大的综合性食品批发市场，但其他城市如厦门、三明等地也有重要市场，可根据地理位置和商品需求进一步查询。