"sausages"和"hotdog"的区别主要在于它们的定义和用途：

Sausages（香肠）

定义：Sausages指的是一类肉类制品，通常由猪肉、牛肉或鸡肉等原料制成，有时也包含其他调料和填充物。它们可以制成不同的形状和大小，包括长条形的香肠和圆形的腊肠等。

用途：Sausages广泛用于各种烹饪场合，可以煎、烤、煮或炸制，常作为主菜或配料使用。

Hotdog（热狗）

定义：Hotdog是一种以肉类香肠为主要填充物的快餐食品。它通常由一个长条形的面包夹着一根或两根香肠组成，有时还会加上各种调料、蔬菜和配料，如芥末酱、洋葱、泡菜等。

用途：Hotdog是一种广受欢迎的街头食品和快餐选项，常在公园、海滩、体育赛事等场合食用。

总结：

Sausages是一类广泛的肉类制品，而hotdog是其中一种特定的香肠制品，用于制作快餐。

Sausages可以用于多种烹饪方式，而hotdog则通常以特定的方式（夹在面包中）食用。

希望这些信息对你有所帮助。