关于芥末鲍鱼的制作名称，结合常见做法和风味特点，可参考以下命名建议：

凉拌芥末鲍鱼

适用于将鲍鱼与黄瓜丁、酱料凉拌后冷藏食用的做法，突出清爽开胃的特点。

酱爆芥末鲍鱼

若采用热炒方式，搭配豆瓣酱或宴会酱油等调料爆炒，可命名为酱爆芥末鲍鱼，强调香辣风味。

芥末鲍鱼拌黄瓜

突出主要食材组合，适合搭配凉白开或糖醋汁食用。

小贴士

鲍鱼需用沸水焯水后过凉，保持鲜嫩口感；

黄瓜选择脆爽部分切丁，与鲍鱼丁比例建议1:1；

调汁可用冠生园宴会酱油、芥末、糖和凉白开调制，冷藏浸泡数小时更佳。