澳门赌王何鸿燊的第三字 读作shēn，与“深”字同音。以下是详细说明：

读音与释义

- shēn：

根据《说文》和《广韵》，“燊”表示炽盛、旺盛，常用于形容火势或事业兴盛，如“森林”“淼”等字。

- 同音字：与“新”“生”等字同音，广东话中发音相近。

字形与寓意

- “燊”由三个“火”字组成，象征旺盛的生命力与炽热活力，寓意事业蒸蒸日上。

- 在名字中，“鸿燊”寓意“鸿运当头”，寄托了家族对繁荣昌盛的期望。

权威资料佐证

- 多个权威来源（包括百科、教育平台）均明确标注该字读音为shēn。

综上，何鸿燊的第三字正确读音为 shēn，且名字蕴含深厚的文化内涵与家族祝福。