当前问题中提到的“江西七大野鸡大专”指的是以下七所大学：

1. 江西科技工程大学

2. 江西科技管理学院

3. 江西经贸管理学院

4. 江西赣南学院

5. 江西现代科技学院

6. 景德镇工艺美术学院

7. 赣州电子科技信息学院

这些学校被官方媒体如人民日报曝光，存在虚假宣传、学历不被认可等问题，学生在报考时应谨慎甄别，避免上当受骗