在电视剧《璀璨人生》中，李沁饰演的角色是 余非。余非是一个个性坚强、善良可爱的平民女孩，她在剧情中结识了富家千金叶琳，并成为闺蜜。后来，余非发现叶琳的未婚夫章赫凡钟情于自己，而章赫凡也一直在寻找机会向余非表达他的感情。最终，余非和章赫凡走到了一起。

此外，剧情中还涉及了其他角色如叶平涛、夏宇扬等，他们之间的恩怨纠葛也是故事的一部分。但最终，叶平涛和夏宇扬都受到了法律的制裁，叶琳则按照爷爷的意愿接手了公司，余非和章赫凡的感情也得以升华，幸福地生活在了一起。

综上所述，李沁在《璀璨人生》中的结局是和章赫凡在一起的。