白鲳鱼和食人鱼的区别主要体现在以下几个方面：

体型

白鲳鱼身体呈近圆形，侧扁而高，体长为体高的1.4-1.5倍左右。

食人鱼（水虎鱼）体型与白鲳鱼相似，但通常更为流线型，体长可以达到体高的1.7-1.9倍左右。

牙齿

白鲳鱼的上下颌齿各有2行，齿扁而宽，下颌第一行仅12-14枚，第二行2枚；嘴闭合时，上下颌齿呈平行接触。

食人鱼的上下颚齿只有1行，牙齿锐利、三角形，下颌齿有28-31枚；上下颌闭合时，呈锯齿状嵌合。

分布

白鲳鱼主要分布在热带和亚热带地区，是食用和观赏兼备的大型鱼类。

食人鱼主要分布在南美洲的亚马逊河流域，是水虎鱼的一种。

食性

白鲳鱼是杂食性鱼类，以水生生物和植物为食，生长速度快，体型较大，最大可达40多斤。

食人鱼也是杂食性鱼类，但更为凶猛，以其他鱼类为食，尤其是体型较小的生物。在饥饿的情况下，食人鱼也会攻击同类。

外观

白鲳鱼头小，眼睛大，尾巴黑白色，身上黑色点不清晰。

食人鱼头大身体小，下巴大，地包天，尾巴黑白黑三色渐层，身上黑色圆点清晰。

总结：

白鲳鱼和食人鱼虽然体型相似，但它们在牙齿结构、分布区域、食性以及外观上都有明显的区别。白鲳鱼主要分布在热带和亚热带地区，以水生生物和植物为食，生长速度快，体型较大；而食人鱼主要分布在南美洲的亚马逊河流域，牙齿锋利，以其他鱼类为食，尤其是体型较小的生物。