老生花旦是 戏剧中的角色类型，具体解释如下：

老生

定义：老生是戏剧中扮演中年以上男子的角色，通常口戴胡子（髯口）。根据性格与身份的不同，老生可分为安工老生（或称唱工老生），如扮演帝王、官僚、文人等，以及文武老生，后者还注重兵器武打。

花旦

定义：花旦是戏剧中扮演性格活泼或泼辣的年轻女子的角色。花旦通常扮相艳丽，表情生动，偏重作工与说白，为青年或中年女性的形象。

因此，老生花旦分别指戏剧中扮演中年以上男子和年轻女子的角色类型，具有各自独特的表演风格和形象特征。